Por favor, quisiera que alguien me diera la receta de los chiles en nogada. Me parecen exquisitos. Tambien que me dijese si puedo usar pimientos verdes dulces para hacerlo (aqui no hay chiles mas que unos pequeñitos, verdes o rojos, muy picantes, que no se como se llaman). Un beso de Bilbao.
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> Por favor, quisiera que alguien me diera la receta de los chiles en nogada. Me parecen exquisitos. Tambien que me dijese si puedo usar pimientos verdes dulces para hacerlo (aqui no hay chiles mas que unos pequeñitos, verdes o rojos, muy picantes, que no se como se llaman). Un beso de Bilbao.
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saludos. Asas los chiles, los pelas y desvenas. Para hacer de 8 a diez compras medio kilo de carne molida de cerdo y medio de res. La guisas con suficiente aceite de oliva, ajo y cebolla. También le agregas pasas, almendras y acitrón, no se donde estás y si se consiga allí biznaga, que le da un muy buen sabor dulce. Hay quien capea (reboza)los chiles, pero a mi me gustan así.
Para hacer la nogada pelas muy bien muchas nueces de Castilla, por que si no haces amarga. Luego las licuas (unos 150 gramos peladas) con leche (1 taza), crema (que en España creo le dicen nata, la que gustes) y azúcar al gusto.
Luego nada más desgranas suficiente granada española y la esparces muy bien. No creo que sea buena idea sustituir el chile con pimientos.
Ponte en contacto conmigo, necesito rectificar la receta con mi abuela, quehace los mejores chiles en nogada de México y mi hermana es chef. Yo también creo que son una delicatessen. ¡Arriba México!.
Bon apetite!.
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> > Por favor, quisiera que alguien me diera la receta de los chiles en nogada. Me parecen exquisitos. Tambien que me dijese si puedo usar pimientos verdes dulces para hacerlo (aqui no hay chiles mas que unos pequeñitos, verdes o rojos, muy picantes, que no se como se llaman). Un beso de Bilbao.
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> saludos. Asas los chiles, los pelas y desvenas. Para hacer de 8 a diez compras medio kilo de carne molida de cerdo y medio de res. La guisas con suficiente aceite de oliva, ajo y cebolla. También le agregas pasas, almendras y acitrón, no se donde estás y si se consiga allí biznaga, que le da un muy buen sabor dulce. Hay quien capea (reboza)los chiles, pero a mi me gustan así.
> Para hacer la nogada pelas muy bien muchas nueces de Castilla, por que si no haces amarga. Luego las licuas (unos 150 gramos peladas) con leche (1 taza), crema (que en España creo le dicen nata, la que gustes) y azúcar al gusto.
> Luego nada más desgranas suficiente granada española y la esparces muy bien. No creo que sea buena idea sustituir el chile con pimientos.
> Ponte en contacto conmigo, necesito rectificar la receta con mi abuela, quehace los mejores chiles en nogada de México y mi hermana es chef. Yo también creo que son una delicatessen. ¡Arriba México!.
> Bon apetite!.
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Muchas gracias, tratare de encontrar chiles y acitron, no se muy bien donde, biznaga no se lo que es asi que no se si lo encontraré. Ya te comentaré a ver que tal me sale, y si mis manos sobreviven a pelar tantas nueces bien, jajaja. Cuando quieras alguna receta vasca, aqui me tienes
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> > > Por favor, quisiera que alguien me diera la receta de los chiles en nogada. Me parecen exquisitos. Tambien que me dijese si puedo usar pimientos verdes dulces para hacerlo (aqui no hay chiles mas que unos pequeñitos, verdes o rojos, muy picantes, que no se como se llaman). Un beso de Bilbao.
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> > saludos. Asas los chiles, los pelas y desvenas. Para hacer de 8 a diez compras medio kilo de carne molida de cerdo y medio de res. La guisas con suficiente aceite de oliva, ajo y cebolla. También le agregas pasas, almendras y acitrón, no se donde estás y si se consiga allí biznaga, que le da un muy buen sabor dulce. Hay quien capea (reboza)los chiles, pero a mi me gustan así.
> > Para hacer la nogada pelas muy bien muchas nueces de Castilla, por que si no haces amarga. Luego las licuas (unos 150 gramos peladas) con leche (1 taza), crema (que en España creo le dicen nata, la que gustes) y azúcar al gusto.
> > Luego nada más desgranas suficiente granada española y la esparces muy bien. No creo que sea buena idea sustituir el chile con pimientos.
> > Ponte en contacto conmigo, necesito rectificar la receta con mi abuela, quehace los mejores chiles en nogada de México y mi hermana es chef. Yo también creo que son una delicatessen. ¡Arriba México!.
> > Bon apetite!.
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> Muchas gracias, tratare de encontrar chiles y acitron, no se muy bien donde, biznaga no se lo que es asi que no se si lo encontraré. Ya te comentaré a ver que tal me sale, y si mis manos sobreviven a pelar tantas nueces bien, jajaja. Cuando quieras alguna receta vasca, aqui me tienes
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Y no solo por lo de las recetas que por supuesto me gustaría intercambiar contigo. Creo que si se pueden hacer con pimientos, a ver como salen. Luego te doy la receta más exacta y hasta la historia de los chiles.
Gracias por ayudarme a calmar a esos compatriotas tuyos-en deportes-, yo muy bien sé que nos todos son así. ¿Por cierto, qué piensas de mi mensaje?.
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...que es soberbio!. De todos modos, esos no son mis compatriotas, primero porque no me siento española, y segundo porque si me sintiese española no aceptaria como compatriota a un humanoide con esvasticas en vez de neuronas. Un beso.
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> > Por favor, quisiera que alguien me diera la receta de los chiles en nogada. Me parecen exquisitos. Tambien que me dijese si puedo usar pimientos verdes dulces para hacerlo (aqui no hay chiles mas que unos pequeñitos, verdes o rojos, muy picantes, que no se como se llaman). Un beso de Bilbao.
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> saludos. Asas los chiles, los pelas y desvenas. Para hacer de 8 a diez compras medio kilo de carne molida de cerdo y medio de res. La guisas con suficiente aceite de oliva, ajo y cebolla. También le agregas pasas, almendras y acitrón, no se donde estás y si se consiga allí biznaga, que le da un muy buen sabor dulce. Hay quien capea (reboza)los chiles, pero a mi me gustan así.
> Para hacer la nogada pelas muy bien muchas nueces de Castilla, por que si no haces amarga. Luego las licuas (unos 150 gramos peladas) con leche (1 taza), crema (que en España creo le dicen nata, la que gustes) y azúcar al gusto.
> Luego nada más desgranas suficiente granada española y la esparces muy bien. No creo que sea buena idea sustituir el chile con pimientos.
> Ponte en contacto conmigo, necesito rectificar la receta con mi abuela, quehace los mejores chiles en nogada de México y mi hermana es chef. Yo también creo que son una delicatessen. ¡Arriba México!.
> Bon apetite!.
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Saludos. Y cuando prepares la carne -ya sea de puerco o de res- puedes licuar el ojo y cebolla con caldillo de tomate, de hecho, creo que olvidé esa parte.
Un entrenamiento para hacer los chiles en nogada, es intentar primero hacer chiles rellenos. Las dos recetas con el mismo tipo de chile, el poblano, pero si no, bueno, con pimientos.
Igual se asan, se quitan las semillas y desvenan, se rellenan con queso. Se cubren con huevo batido a punto de turrón y se fríen un poco. Luego se dejan en caldillo de tomate hirviendo hasta que el queso se empiece a derretir. Aquí se hacen con un queso llamado Oaxaca, utiliza uno de sabor no muy fuerte. Tanto los chiles en nogada como los rellenos, se acompañan con arroz simple blanco, pero lo puedes colorear con azafrán, sólo un poco.
Si me interesan las recetas vascas. He ido a cenar al Centro Vasco y probé merluza, anchoas y angulas. Por cierto, las angulas salteadas con un poco de chile pequeño rojo, llamado chile de árbol, quedan excelentes.
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..un dia que tenga dinero (snif) probaré las angulas con chile. Gracias por la receta de los chiles rellenos, probare a ver que tal me salen los dos. Y ya sabes, si quieres alguna receta de mi pais, me lo cuentas!
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> ..un dia que tenga dinero (snif) probaré las angulas con chile. Gracias por la receta de los chiles rellenos, probare a ver que tal me salen los dos. Y ya sabes, si quieres alguna receta de mi pais, me lo cuentas!
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Saludos, naia. Si, me interesa saber formas de preparar merluza y otros peces. Los vascos teneís buena pesca ¿eh?.
A propósito, creo que los hombres vascos son los más guapos de España.
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